Después de compartir recetas viernes y sábado, llega el tercer día de Cocina en cuarentena y desde El Correo te ofrecemos una opción salada y una dulce, también pensada para hacer con los niños. 

Y lo más importante es que son recetas saludables y nutritivas.

Waffles
Rinde 20 porciones,  se hace en 30 munutos

Ingredientes

-500 g de harina leudante
-500 g de harina integral
-Pizca de sal
-3 huevos
-extracto de vainilla a gusto
-10 gramos de azúcar mascabo (o común)
-500 cc de leche

Preparación

Paso 1
Mezclar la harina leudante con la harina integral y una pizca de sal.

Paso 2
Por otra parte, batir los huevos con extracto de vainilla y el azúcar.

Paso 3
Unir ambas preparaciones y añadir la leche. Mezclar hasta lograr la consistencia deseada. Colocar en una wafflera o hacerlos en una sartén. Retirar cuando estén dorados.

Paso 4
​Se le puede agregar banana con chocolate y coco, frutas asadas con crumble, queso blanco con grajeas de colores, frutas secas con miel y semillitas… ¡a crear juntos en familia!


Librito de papa y zanahoria

Ingredientes

-Papa, 1 unidad.
-Zanahoria, 1 unidad.
-Leche, 200 cc.
-Almidón de maíz, 1 cucharadita.
-Sal y nuez moscada.

Preparación

Paso 1

Pelar la papa y la zanahoria. Cortar con un pela papas. Reservar en agua.  

Paso 2

Para preparar el ligue, colocar en un bol la leche, el almidón de maíz y condimentar con nuez moscada y sal. Mezclar para integrar. 

Paso 3
Preparar un molde tipo budín inglés, forrar con papel aluminio y aceitar.

Paso 4
Intercalar en el molde papas, zanahorias y ligue hasta cubrir el molde. 

Paso 5